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《功能农业百问》之三十四:功能农业:一项新的农产品增值技术

时间:2015-10-08  来源:未知  作者:admin  点击: 次

        功能农业技术对于农业和农产品的价值,应该就在于增加了农产品的功能,能够使其获得更高一些的售价。所以说,功能农业技术是一项新的农产品增值技术。

        功能农业技术对于农产品的增值,是通过让农产品定量含有健康有益元素,比如:硒、锌等。这样一来,功能农产品为消费者创造了新的食用价值,吃东西不单是为了温饱,而且能够有益健康。消费者自然就愿意为此支付更高的价格。因此,和以往每一次农业增值技术革新一样,满足人们的新需求,是新的增值技术永恒的努力方向。

        【编者按】

        想象一下,每天在吃饭的时候,吃水果的时候,很自然地补充了我们身体缺乏的某种矿物质,大家都能身体健康而强壮,感冒、癌症很多疾病都离我们远去。这该是多么美妙的事情呀!而功能农业就是要让这个梦想成为现实。

        功能农业从最初2008年由赵其国院士提出,至今将近7年。但公众对这样一个全新的方向还很不了解,为了形象、生动地向社会传播功能农业的有关科学知识,笔者根据日常大家关心的问题,以答疑解惑的形式编辑了《功能农业百问》,并通过互联网、纸媒和书籍等全媒体刊发。

        谨以此文,纪念即将到来的功能农业7周年!

 

中科大苏州研究院功能农业实验室

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